“Tem sido um sucesso, um sucesso muito consistente, com o valor acrescentado da orgânica do próprio espaço, a qual precisou de tempo, com os verdes a tomarem conta do Socalco [Nature Calheta] e as vinhas a ganharem mais vida na paisagem”, esclarece o proprietário, produtor de vinhos e chef Octávio Freitas, adiantando que para a primavera de 2026 está prevista a inauguração de um recanto ainda mais romântico, o Socalco Nooks. O proprietário deste agroturismo madeirense enaltece a constância da sustentabilidade, bem presente desde o início do projeto e assinalado pelo Prémio Sustentabilidade, atribuído pelo Guia Boa Cama Boa Mesa 2024.

O Guia Boa Cama Boa Mesa 2025, que conta com o apoio do BPI e do Recheio, já está disponível nas bancas, por €19,90. Pode, desde já, aproveitar a campanha de pré-venda Boa Cama Boa Mesa, com desconto e oferta de portes.

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Com a horta à porta da cozinha do Razão Restaurante, pertencente ao Socalco Nature Calheta, a sazonalidade é ponto assente em matéria de cozinha. Os hortícolas são colhidos diariamente, para brilharem nos pratos servidos na sala do Razão Restaurante, e a fruta entra em cena ao pequeno-almoço, não só em compotas, mas também ao natural. O pão, feito a partir de farinhas de cereais da ilha, bem como a manteiga, são produzidos na casa. O peixe é comprado no dia. Toda esta dinâmica valeu ao chef Octávio Freitas a conquista do galardão da categoria de “Turismo Gastronómico”, da edição de 2023 do Prémio Nacional de Turismo.

Paralelamente, o enoturismo é outra das grandes apostas do chef Octávio Freitas: “Com quartos e casas entre vinhas e provas de grandes vinhos a nível nacional, quero que o Socalco seja o enoturismo de referência da ilha da Madeira”. Há visita às vinhas e hortas do Socalco Nature Calheta que termina com uma prova de vinhos com a assinatura do proprietário, acompanhados por petiscos. Em alternativa, é possível acompanhar os menus de degustação do Razão Restaurante com os vinhos Galatrixa, Massaroco e Cagarra.

Socalco Nooks, um novo refúgio

Mas o chef Octávio Freitas prepara-se para incrementar a oferta: “Estamos na fase de desenvolvimento do novo projeto, o Socalco Nooks. Vai ter oito unidades”, adianta. A propriedade em questão confina, numa quota mais baixa, com o Socalco Nature Calheta. “É constituída por uma casa senhorial com 110 anos, na qual viviam os padres da paróquia da Calheta. Há a casa do caseiro, uma pequena adega e um lagar. Tem vinhas e latadas, com videiras com décadas, bananeiras e poços de água, e o caminho exterior é todo em calhau rolado”, descreve, deixando transparecer um enorme entusiasmo face a este novo desafio.

São 1500 metros quadrados igualmente distribuídos por socalcos. “O objetivo é requalificar este sítio madeirense, por forma a ficar alinhado ao que era há 100 anos”, explica o chef. As vinhas e as latadas serão submetidas aos trabalhos de manutenção necessários. A casa-mãe terá seis suítes, enquanto a adega e a casa do caseiro serão transformadas, cada uma, em unidades duplex. Serão criados espaços de estar e de lazer ao ar livre, no logradouro, contíguo à casa-mãe, onde imperam as bananeiras, e haverá uma piscina a adotar a forma de um poço de rega madeirense; um outro, mais pequeno e privado, estará junto à casa do caseiro. O lagar estará reservado à degustação de vinhos.